裏面が接地しないのでいつでも清潔に使えます両側に取り付けた丸い桟によって、裏7面が接地しないからいつも清潔です。 だから、例えば肉を切った後に続いてサラダ用のトマトを切りたいなんていう時、いちいちまな板を洗わなくても、さっと裏返して使えます。青森ひばの抗菌力と合わせて清潔さがピカイチのまな板です。焼印入りで表裏の使い分けに便利片面に「青森ひば」の焼印入りです。表裏の使い分けに便利です。 ※イエローシーダーという青森ひば材に似た、俗名「米ひば」という材木を使用した模倣品が出回っています。弊社の製品は焼印で青森ひば使用の製品である事を証明しています。使った後は立たせて収納使用後は、立たせて収納できます。さっと取り出してすぐに取り出せるのが便利です。