餃子がパリッと！ステーキが美味しい！鉄分補給にも◎ 創業120年の老舗「岩鋳」が作った鋳鉄鍋。 鋳鉄鍋の特性で熱ムラをなくし、溶け出した鉄分とあいまって食材のうまみを引き出してくれます。 保温効果に優れた鉄製なので、中までじっくり火を通したい料理や揚げ物などにピッタリです。 ガスコンロはもちろん、炭火、オーブン、IHなどあらゆる熱源に対応します。 特にIHはアルミや銅鍋に比べ加熱効率が15％もアップします。