今は新聞をとっていなくても、ネットでチラシが見られる時代です。特売品をチェックして、冷蔵庫の残りを把握したら買い物リストを作りましょう。ふらっと今晩用の食材を買いに行くのではなく、計画性をもつことでムダ買いがなくなります。それに、こんな買い物リストがあったらちゃんと書いて出かけたくなりますよね。

献立を決めるうえで忘れちゃいけないのが、園や学校の給食。肉・魚・麺類の日などメインがかぶらないように気をつけましょう。献立表はそのまま貼るよりも、ポスターの裏などにひそませるアイデアなら、インテリアをそこないませんよ。

献立を決めても、いざ作り始めると「あれ？あとなにを作るつもりだったっけ？」と思考停止することはありませんか？結局1品出し忘れる……なんていうのは私だけでしょうか。そんなうっかりは書き出しておくだけで防げます。こんな風に黒板に書いてあるとお店みたいで、きっと家族も嬉しくなるはず。

今日の献立を考えるだけで必死なのに1週間分なんて！と思うかもしれませんが、毎日考えるから大変なんです。買い物に行った後に、食材の中からなにが作れるか考えてみてください。1日大変なだけで、あと6日は楽できますよ。こちらのユーザーさんのように、自分のレパートリーを書き出してみるのもよいですね。

料理で割と手間なのは野菜を切ることではないでしょうか。千切り、小口切り、みじん切り……。献立に合わせていろいろな切り方をしておくと、すぐ調理にかかれて楽です♪玉ねぎやジャガイモの皮むきをしておくだけでも違いますよ。1つやるなら多めにすれば手間は1回。できるときにまとめて下ごしらえしましょう。

買い物後に冷凍できるものは即冷凍！お肉は使う量に分けて、下味をつけておくと解凍時に味がしみこんで、あとは焼くだけの手間いらずだったりします。野菜も使いやすい大きさに切って冷凍しておくと、使いたいときに鍋にポイポイ入れるだけ。お味噌汁なんかもあっという間にできますよ。

下ごしらえをしてまだ時間に余裕があれば、常備菜の調理開始！煮物やマリネなど日持ちをするものや、アレンジがきくものを作っておくととっても便利です。常備菜があればあとは1品作って完成！なんて夕食も夢じゃないですよ。

どこに何があるか一目瞭然な冷蔵庫なら探す手間もなく、奥にしまわれて賞味期限切れなんてこともありません。それに、冷蔵庫を開けている時間も短くなるので電気代の節約にも！こちらのユーザーさんの冷蔵庫はカゴを使ってタグ分けもされているので、それこそ一目瞭然です。

片栗粉や小麦粉、袋のまま収納に押し込まれていませんか？袋のままだと使いづらくてイライラ……なんてことに。よく使う粉類・調味料は、思い切って保存容器をそろえて詰め替えてみてください。フレッシュロックは片手でふたがあき、専用の計量スプーンを入れておけばすくうだけで計量もできるのでオススメです。

キッチンツールはつり下げて収納して、調味料はボトルに入れ替えて、スパイスはラックに並べて……。どれも探す手間もなく手に取りやすい。材料をそろえ、鍋を出したらあとは一歩も動くことなく調理が完結する。そんな夢のようなキッチンを作ることができたら、夕食作りもスムーズになりますね！