お買い物に行くときには、保冷バッグを持っていくと、鮮度の必要なお肉やお魚もいい状態で持ち帰ることができるので、おすすめです。冷蔵庫に入れるまでできるだけ温度をあげない、それが大切なんですね。こちらのユーザーさんがお使いになっている保冷バッグは、バスケット柄で普段から持ち歩きたくなる可愛さです。

冷蔵庫の中の温度を低く保つことも、食べ物を傷めないためには必要です。それには、冷蔵庫の中に物を詰め込みすぎず、また扉を開けている時間を減らすというのがポイント。こちらのユーザーさんのように美しく整頓してあれば、物も取り出しやすく冷蔵庫内の環境はばっちりですね。

冷蔵庫の食べ物を手に取って、賞味期限や消費期限を確かめてみたら、すでに過ぎていた……そんなこと、ありませんか？こちらのユーザーさんのように、食品の入ったボックスに、マスキングテープで期限を貼っておけば、そんな心配もありません。とても手軽で、分かりやすい管理方法、ぜひすぐにでも真似したいですね。

ポップなキッチンに置かれた、ミューズの電動ハンドソープ。これだと、手の汚れを気にせずハンドソープを使えるのがいいですね！調理中は、とにかく小まめに手を洗うことが大事。特に生ものを調理した後は、水洗いだけでなく、しっかり石けんもつけて洗いましょう。使い捨てのビニール手袋を使ってみるのも一つの手です。

まな板は包丁でついた傷に雑菌が入り込みやすく、注意が必要です。手持ちのまな板が1枚の場合には、切る順番を考える、表裏で使い分ける、開いた牛乳パックを上に敷いて生ものを切るなど工夫しましょう。また、こちらの実例のように、用途別のまな板を使うとより安心。清潔感のあるキッチンにぴったりな見た目ですね！

マグネットを使うことで、シンプルかつスタイリッシュに収納されている包丁やキッチン道具たち。包丁もまな板と同じく、このように用途別にいくつもそろえてあると、使うときに安心ですね。また、包丁は使い終えた後、刃の部分を中心に洗いがちですが、手で持つ柄の部分も、しっかり洗うことを忘れずに！

まな板や包丁は、使用後の除菌も大切です。除菌に使うことの多い、塩素系漂白剤を使うときには、キッチンペーパーでカバーするとより効果が高まりますよ。また、毎日の除菌であれば熱湯をかけるだけでも効果あり。こちらのユーザーさんが使っているのは、吹きかけるだけで除菌ができるという商品。便利ですね。

スポンジや布巾類は、このように鍋を使って、煮沸消毒をすることができます（スポンジは耐熱温度を確認してください）。5分ほど煮沸することで、多くの雑菌は死滅するため、あとは干しておけばOK。ミルクパンでぐつぐつと煮沸しているのを見ている時間は、なんだかほっこりした気持ちになりそうです。

こちらの実例では、布巾を含めたキッチングッズをオキシ漬けにしています。酸素系漂白剤を使っての除菌は、スポンジや布巾が傷みにくく、色落ちもしにくいのでおすすめ。お湯に溶かした酸素系漂白剤に1時間ほどつけ置きした後には、しっかり水洗いをして干しましょう。

しっかり除菌をしたとしても、スポンジも布巾もあくまでも消耗品。小まめに新しいものに取り換えていくことで、衛生面も守りたいものです。そのためにも、常にある程度ストックを用意しておくといいですね。このように在庫が一目でわかるように収納しておくと、ストックを切らすこともなさそうです。