雲井窯の炊飯土鍋2合炊き、ミシュランで星をとる老舗料亭の多くと同じものが我が家にも…と想像するだけで嬉しくて身震いします。手に入れてから丸3年、ご飯も一段と美味しくなってきたように思います。 …続きを読む
ha-francaiseの部屋
雲井窯の炊飯土鍋2合炊き、ミシュランで星をとる老舗料亭の多くと同じものが我が家にも…と想像するだけで嬉しくて身震いします。手に入れてから丸3年、ご飯も一段と美味しくなってきたように思います。繰り返し火にかけることで鍋の材質が変化してきているのかも。土鍋自体の色も変化しています。 昨年12月に新たに1.5合炊きの土鍋をお迎えして、現在は週替わりに登場して頂いています。今日の夕飯はしゃぶしゃぶ用の豚肉の間に紫蘇を挟んだミルフィーユトンカツ・クルクル巻き。夫の大好物です。ガスオーブンで仕上げます。
さん♬ ありがとうございます❣️ そうですね、揚げ物にすると嬉しそうに頬張ります。残していいよ、明日の私のお弁当に入れるから…と言っても、食べ尽くしてしまいます。 揚げ物した後の揚げ油の後始末は夫の仕事だったのですが、最近はオーブン仕上げなので、後始末が要らなくなり、とても喜んでいます😝
@ha-francaise さん やはり、この風格✨このおねば✨✨ 雲井窯⇄銅羽釜の脳内無限ループです🤣
@mitowa さん♬ 私、てっきりmitowaさん、雲井窯土鍋をお持ちなんだと思っていました。いつぞやかの筋子・甘塩鮭ほぐしのお写真に写っている土鍋を見てそう思い込んでいました。 雲井窯の土鍋は存在感ピカイチだと思います。地厚でドッシリとした構え、火をつけて最初の10分辺りで噴き出してくるおねばは、最初に見た時は後退りするほどの迫力です。 実は私、すごいことがありまして、mitowaさんに報告せねばと思っていたんです。少し前に、我が家の長谷園の3合炊きの土鍋を貰ってくれた知人がいて、なんと本日、彼女の実家の使っていない銅羽釜をあげると言われて、二つ返事で頂くことに。私からしかけた話ではなく、彼女から持ちかけられた話なのですが、嬉しいのですが不思議な気分で。まるでmitowaさんと盛り上がっていたところを襖の影から見ていたのかのようで。彼女は私のRC投稿を知りません。 いつ実現するかわかりませんが、私も羽釜デビューが実現しそうです。
@ha-francaise さん おはようございます。 朝から驚きで一瞬で目覚めました! なんというタイミング⁉️やはり、羽釜はha-francaise さんのところにやってくる運命だったんですよ✨ 自分の事のように、いやそれ以上に嬉しいです🤩 楽しみですね〜😆 はい!まだ、雲井窯の土鍋は購入してないのですよ😭 我が家の土鍋は萬古焼の窯元さんで購入したものです。 これが、なかなか良いので買い替えるには名残惜しくって。 ならば、使い分けで銅羽釜を…と考えた次第です。 でも、やはりha-francaise さんの投稿でグラっとしてしまう自分がおります🤣 だって最高のお米が一番のおごちそうですもの✨✨
@mitowa さん♬ 朝から素敵なコメントを目にして、とても幸せ気分です。ありがとうございます。 mitowaさん宅の土鍋は萬古焼でしたか。 存在感が光っていて、素晴らしい逸品だと思います。買い替える必要は全くないと思います。ならば…銅羽釜でしょうと私も思いました。 料理家の有元葉子さんによると、『大勢の時は炊飯器、ふっくら炊きたい時は土鍋、シャキッと江戸前に炊いたご飯が食べたい時は鉄の羽釜を使います。お鍋によって味わいが違うのです。匂いとツヤと食感、耳を澄ますようにして五感で味わう白いご飯はひとりの静かな食事の愉しみです』 そして… 『普通のものほどちゃんと作る』とあって、その通りだと強く思いました。 私も羽釜で炊いたご飯を食べてみたい❣️ きっかけをくださったのはmitowaさんです。今、私の頭の中は銅羽釜のことで一杯です。私にくれると言っている人は、時々勘違いをされることも多い方なので、銅と言っていますが、他の素材かもしれません。そこはほどほどの期待に抑えておいて、もしも違っていてもガッカリしないように心の準備をしておきます。 そしてそして…実は私、先月にジャンボ宝くじミニで2等に当選、5万円の臨時収入があったのです。これで羽釜を買いなさいということなのかしらと。 もしも買うなら、私も新光金属「ごはんどうだ」をチョイスするつもりです。 mitowaさんにご指摘いただき、私もハッとしました。蓋が二重構造ステンレス‼️ ここが大きなポイントですね。 上を向いたらキリがないですが、お米命の私と夫ですから、美味しさを追求しようと思います。
@ha-francaise さん 凄い🤩 宝くじ当たったなんてビックリです‼️ ご友人が忘れてしまっても新光金属さんの羽釜は手に入りますね😆 本当に有元さんの仰る通りだと思います! 普通のものこそちゃんと!を私も心がけます😊 ひと口食べたら自然に家族が笑顔になって美味しい!と言ってもらえたら最高ですものね🥰 それには道具も大切❗️ 私は、ふるさと納税のポイントがもうすぐ付与されるのでそれでgetしようかと…🤣 いずれにせよ楽しみです✨
雲井窯の炊飯土鍋2合炊き、ミシュランで星をとる老舗料亭の多くと同じものが我が家にも…と想像するだけで嬉しくて身震いします。手に入れてから丸3年、ご飯も一段と美味しくなってきたように思います。繰り返し火にかけることで鍋の材質が変化してきているのかも。土鍋自体の色も変化しています。 昨年12月に新たに1.5合炊きの土鍋をお迎えして、現在は週替わりに登場して頂いています。今日の夕飯はしゃぶしゃぶ用の豚肉の間に紫蘇を挟んだミルフィーユトンカツ・クルクル巻き。夫の大好物です。ガスオーブンで仕上げます。
さん♬ ありがとうございます❣️ そうですね、揚げ物にすると嬉しそうに頬張ります。残していいよ、明日の私のお弁当に入れるから…と言っても、食べ尽くしてしまいます。 揚げ物した後の揚げ油の後始末は夫の仕事だったのですが、最近はオーブン仕上げなので、後始末が要らなくなり、とても喜んでいます😝
@ha-francaise さん やはり、この風格✨このおねば✨✨ 雲井窯⇄銅羽釜の脳内無限ループです🤣
@mitowa さん♬ 私、てっきりmitowaさん、雲井窯土鍋をお持ちなんだと思っていました。いつぞやかの筋子・甘塩鮭ほぐしのお写真に写っている土鍋を見てそう思い込んでいました。 雲井窯の土鍋は存在感ピカイチだと思います。地厚でドッシリとした構え、火をつけて最初の10分辺りで噴き出してくるおねばは、最初に見た時は後退りするほどの迫力です。 実は私、すごいことがありまして、mitowaさんに報告せねばと思っていたんです。少し前に、我が家の長谷園の3合炊きの土鍋を貰ってくれた知人がいて、なんと本日、彼女の実家の使っていない銅羽釜をあげると言われて、二つ返事で頂くことに。私からしかけた話ではなく、彼女から持ちかけられた話なのですが、嬉しいのですが不思議な気分で。まるでmitowaさんと盛り上がっていたところを襖の影から見ていたのかのようで。彼女は私のRC投稿を知りません。 いつ実現するかわかりませんが、私も羽釜デビューが実現しそうです。
@ha-francaise さん おはようございます。 朝から驚きで一瞬で目覚めました! なんというタイミング⁉️やはり、羽釜はha-francaise さんのところにやってくる運命だったんですよ✨ 自分の事のように、いやそれ以上に嬉しいです🤩 楽しみですね〜😆 はい!まだ、雲井窯の土鍋は購入してないのですよ😭 我が家の土鍋は萬古焼の窯元さんで購入したものです。 これが、なかなか良いので買い替えるには名残惜しくって。 ならば、使い分けで銅羽釜を…と考えた次第です。 でも、やはりha-francaise さんの投稿でグラっとしてしまう自分がおります🤣 だって最高のお米が一番のおごちそうですもの✨✨
@mitowa さん♬ 朝から素敵なコメントを目にして、とても幸せ気分です。ありがとうございます。 mitowaさん宅の土鍋は萬古焼でしたか。 存在感が光っていて、素晴らしい逸品だと思います。買い替える必要は全くないと思います。ならば…銅羽釜でしょうと私も思いました。 料理家の有元葉子さんによると、『大勢の時は炊飯器、ふっくら炊きたい時は土鍋、シャキッと江戸前に炊いたご飯が食べたい時は鉄の羽釜を使います。お鍋によって味わいが違うのです。匂いとツヤと食感、耳を澄ますようにして五感で味わう白いご飯はひとりの静かな食事の愉しみです』 そして… 『普通のものほどちゃんと作る』とあって、その通りだと強く思いました。 私も羽釜で炊いたご飯を食べてみたい❣️ きっかけをくださったのはmitowaさんです。今、私の頭の中は銅羽釜のことで一杯です。私にくれると言っている人は、時々勘違いをされることも多い方なので、銅と言っていますが、他の素材かもしれません。そこはほどほどの期待に抑えておいて、もしも違っていてもガッカリしないように心の準備をしておきます。 そしてそして…実は私、先月にジャンボ宝くじミニで2等に当選、5万円の臨時収入があったのです。これで羽釜を買いなさいということなのかしらと。 もしも買うなら、私も新光金属「ごはんどうだ」をチョイスするつもりです。 mitowaさんにご指摘いただき、私もハッとしました。蓋が二重構造ステンレス‼️ ここが大きなポイントですね。 上を向いたらキリがないですが、お米命の私と夫ですから、美味しさを追求しようと思います。
@ha-francaise さん 凄い🤩 宝くじ当たったなんてビックリです‼️ ご友人が忘れてしまっても新光金属さんの羽釜は手に入りますね😆 本当に有元さんの仰る通りだと思います! 普通のものこそちゃんと!を私も心がけます😊 ひと口食べたら自然に家族が笑顔になって美味しい!と言ってもらえたら最高ですものね🥰 それには道具も大切❗️ 私は、ふるさと納税のポイントがもうすぐ付与されるのでそれでgetしようかと…🤣 いずれにせよ楽しみです✨