このところ、 在庫のアルファ化米を ローリングストックとして 昼食等に出しています。 熱湯で20分、ふやかしている 間に グリーンカレーを作り、 解凍しておいたラムチョップを グリルで焼くと 丁度、ご飯が出来上がり🍚。 これ、外に食べに行ったら けっこうなランチ代よね〜！と 2人で自己満足したのでした😆😋

@bonobono54 さん 豪華で素敵なランチ✨✨✨

グリーンカレーの材料は……↓ 【今回の具材。】 玉ねぎ、　しめじ（きのこ類）、 人参、残り物の切り野菜、 サラダチキン（プレーン味） 【グリーンカレーペースト】 長ネギの青い部分 鷹の爪一本 ししとうかピーマン セロリの葉っぱ 白だし大さじ１ をグラインダーでドロドロにする。 【調味料】 ココナツミルク缶 ナンプラー 塩胡椒 水 鍋で野菜とチキンを 軽く炒め、水を加える。 熱されたらココナツミルクを 適宜、入れて 熱くなったらグリーンカレーペーストを加える。 次いで ナンプラーと塩胡椒とで調味。 プレーンのサラダチキンがあったので時短になり、 素早くありつけました❣️😆

@choco369 さん🎄 期限の迫ったアルファ化米、 それも「白米」。 納豆とか卵かけ御飯で 飽きてしまって（爆笑🤣）いたんで 在庫棚のココナツミルク缶を 発見したら、娘と舞い上がって グリーンカレーを！となった次第です。 幸いに手持ちのもので 何とか出来ました！ 辛さも好みで決められるのが 自家製は良いですよね。 辛いのが苦手な夫にも 次には調整して出せそうです🍛 （≧∇≦） どうも有難うございました🎅