今年の梅仕事第一弾は梅酒作り！ 今年はブランデーとホワイトリカーで作ろうと思います💪 私の梅酒づくりの工程は何でも省略。 ▪️瓶の煮沸消毒🫙🙅🏻‍♀️ ▪️アク抜き🙅🏻‍♀️ ▪️梅→氷砂糖→梅の順で入れる🙅🏻‍♀️ 瓶は綺麗に洗って自然乾燥し、焼酎を回し掛けて終わり、アク抜きも農家さんのページ見ると“不要”と書かれてるものが多いので省略、氷砂糖はどうせ沈むので上からドバッと。 最初は全て丁寧にやってたけど、段々簡素化していき😅こうなりました。お酒や氷砂糖もネットスーパーで買っておいて、あとは漬けられる日に良さそうな青梅を探してくるだけ👌。 それでも自分好みのまろやかな梅酒になってくれるのでありがたいです😋🥃