冷蔵庫の梅。仕事中も気になってました(＞＜) 和歌山の小さな農家が作っている低農薬の梅を毎年注文しています。気力がどこにもなくしばらく放置してしまいましたがやっと取り掛かれました(＞＜) 梅シロップの他に赤しそシロップ、実山椒のつくだ煮、山椒昆布も一気に。頭の片隅にもやもやあった季節の手仕事が終わりスッキリ気分爽快(＞＜)✨ 白い容器はぬか漬け名人の夫が大事にしているぬか床。ぬか床も梅も昔ながらの知恵がつまった保存食。夏に不足する栄養を補ってくれます。

さん わかります(＞＜)買ったものの手付かず…取り掛かるまでに時間がかかって(^^; 赤しそは洗うのが大変ですよね。ほんと鼻歌でも歌いながらやってしまえば案外早く終わったり✨teakoさんならとても美味しく作られるのでしょうね(*≧∀≦*)♡

@soleil ちゃん♡ お疲れさま～✲(◍•ᴗ•◍)✲ 梅仕事♥一気に頑張ったね～ 実山椒の佃煮も山椒昆布もめちゃめちゃ美味しそうね♥ (ฅ•ω•ฅ)♡ ご主人ぬか床もやってるの～？ 私は梅シロップ届かずイチゴジャムに変身しちゃった♥ 続きは来週になりそう( ´艸｀)

@milkann_ さん♡ ありがとうございます(≧∀≦)♩ 結構へとへとです(＞＜)実山椒は初挑戦。いつかやってみたいと思いつつ料理の先生にコツを教えてもらってチャレンジできました(^^; ぬか床名人の夫です(≧∀≦)面白いですよね(^^; 手塩にかけて酵母菌？の世話をしています(^｡^) イチゴジャム美味しそう✨です(*´∇｀*)♩ milkann_ さんもへとへとにならないよう頑張り過ぎないようにされてください〜〜(*´꒳`*)♡

@soleil さん^_^ はじめまして^_^季節のお仕事おつかれさまです♡ぬか床の容器が素敵でほしくなっちゃいました♡

@nanachanmama さん♩ 初めまして♡シンプルなデザインで良いですよね(*ﾟ∀ﾟ*) 以前は底が浅い容器でぬか漬けをしていましたが、こちらは底が深いのでしっかりかき混ぜられて便利です(^｡^) 蓋を開けると内蓋がついているので密閉性も高いですよ(*^^*)

@soleil さん^_^ 18センチか21センチか悩んでます、サイズ感はどうですか？夏は冷蔵庫にはいりますかね(^◇^;)？ はじめてのぬか床なもので、、、教えいただけたら嬉しいです♡

@nanachanmama さん♩ こんにちは☺︎ 二人暮らしというのもありサイズは高さ、内側の直径ともに18センチです。18センチでも容量はたっぷりの印象です。 冷蔵庫は仕切り板？が取れるので入れている感じです。写真をあげられたら良いですが、とっ散らかってました(⌒-⌒; )ぬか床、冷蔵庫で冷やすとかき混ぜるとき、かなり冷たいです！！ 乳酸菌が死んでないかな？と思うのですが夏場はやはり冷蔵庫でしょうか(*_*) はじめてのぬか床作りにぴったりの本があるのでアイテムタグに追加しました☆ 分かりやすくて、この本を参考にぬか床を作りました。 よろしければご参考までに(*´꒳`*)ぬか床ライフ楽しんでください♡(*´∇｀*)✨

@nanachanmama さん♩ 18センチはぬか漬け(乾燥ぬか)1kg、21センチは2kgが目安だそうです。 ご参考までに☆度々失礼しました(^^;;

@soleil さん^_^ 詳しく教えていただいて、ありがとうございます！とっても参考になりました♡我が家もとりあえず18センチにしようかなぁとおもいました！ この容器ならもしぬか床ダメにしてしまってもほかに使い道ありそうでよすよね♡ 冷蔵庫にいれるのは夏場だけだし ほとんどキッチンにだしておくこと考えると すこし高いですがやっぱり欲しいですーー！ 親切にありがとうございました♡

@nanachanmama さん♩ こちらこそいいねとフォローまでどうもありがとうございます♡(*ﾟ▽ﾟ*) お子さまとっても可愛いですね♡(*´∇｀*)梅干し作りされてるなんて尊敬します！憧れます。私も季節の手仕事、大好きです(*^^*) 九州の方ですか⁇出身が福岡なので勝手に親近感です(^^; ぬか床、ダメになってもお米を入れたり用途は色々ありそうですね！成功すると良いですね❣️ よろしくお願いいたします✨(≧∀≦)

@soleil さん♡ いえいえ、尊敬だなんて！soleilさんのお料理のクオリティの高さには頭があがりませんよ(^◇^;) はじめての梅しごとで、梅干しデビューです。うまくできるかな、。 安い梅でやってみましたが、来年は良質な梅でチャレンジしないなーなんておもってます。 大分県出身大分県在住です^_^ 九州いいところですよね♡東京は憧れですよ♡ さっそく18センチラウンドストッカーぽちっちゃいました！届くのがたのしみ！ またのぞかせてください^_^ いろいろ教えてくださってありがとうございます♡