素材に含まれる水分を活かし、少量の水分を加えることにより、素材本来のうまみを引き立たせる無加水鍋です。 鍋とふたの間に蒸気の膜を作り、旨みを含んだ蒸気を逃がしにくい構造で、ふた裏の凸形状で蒸気を循環させます。 普段の料理を栄養を逃しにくく、おいしく作ることができます。 両手鍋タイプはシリコン取っ手が付いており、使いやすく毎日の料理にお使いいただけます。 無加水調理を楽しめる13品目掲載のレシピブックが付いています。