ステンレススチール製なので、耐摩耗性が高く、重量バランスがよく、お手入れも簡単です モリブデンバナジウム鋼のナイフなので切れ味が長持ちします 溝が刻まれた柄は、安定感のあるしっかりとした握り心地で、手の中ですべるのを防ぎます