新素材合成ゴムの魔法の弾力で包丁が沈んで感動の切れ味に！ 包丁が沈んでもまな板がキズに強く、包丁が刃こぼれしにくいです。 ハサミで切り取るインデックス付きで、野菜・肉・魚に使い分けられます。 インデックスが角なので、タテ置き・ヨコ置き両方取り出しやすいです。 軽くて曲がるので食材を鍋に移しやすいです。 表面はザラザラ加工で食材がすべりにくく、裏面は丸型の凹凸加工でまな板がすべりにくいです。