モリブデン・バナジウムを添加した特殊ステンレス鋼を使用 通常のステンレス鋼に比べ鋭利性、耐久性、耐食性に優れる 切りくずの出にくい特殊ウェーブ刃を採用(研ぎ直しは不可) ハンドルは18-8ステンレスを使用しており、木製ハンドルに比べ雑菌の繁殖を防ぎ、衛生的 食器洗い機による高温高圧(180℃まで)洗浄が可能 サイズ: 32.0cm 重量: 0.09 kg 材質: 刀身/モリブデン・バナジウムを添加した特殊ステンレス鋼 ハンドル/18-8ステンレス