生薬の御庭 ・Rosemary (ローズマリー) 生薬名 : 迷迭香(めいてつこう) 学名 : Rosmarinus officinalis 原産地 : 地中海沿岸 ※和名の迷迭香(マンネンロウ)は中国名と同じ。 シソ科の常緑低木で、直立タイプと匍匐タイプがあります。 薬効 : 鎮痛、健胃、リウマチ、関節痛、皮膚の炎症、育毛(リンスとしてローズマリービネガーをお湯に数滴垂らす)にも効果があると云われています。肉と一緒にソテーや煮込み料理に加えて臭みを消したり、ポテトと一緒に焼いて香り付けをしたりします。 ※私の場合、この香り成分のロスマリン酸には、記憶向上効果(ボケ防止)やアンチエイジング効果(若返り)があると聞いて、部屋に吊るしたり、お風呂に入れたりもしています(笑) これまでにどれだけ効果があったかしらね😁www さて、今日は庭のローズマリーがダラ〜ンと伸びて垂れ下がっていたので、弱剪定をしました。 本格的には蒸れやすい梅雨の前に、もう一度剪定するつもりです。 夕方、その剪定したローズマリーを少しだけ使って、フォカッチャを焼きました。 久しぶりに焼いたフォカッチャは、 ローズマリーとオリーブオイルの香ばしい香りがして美味しかったです。 残った分で瓶1本分のローズマリービネガーも作ろうと思います。それでも余った分は乾燥させてスパイスにして保存します✌️
生薬の御庭 ・Rosemary (ローズマリー) 生薬名 : 迷迭香(めいてつこう) 学名 : Rosmarinus officinalis 原産地 : 地中海沿岸 ※和名の迷迭香(マンネンロウ)は中国名と同じ。 シソ科の常緑低木で、直立タイプと匍匐タイプがあります。 薬効 : 鎮痛、健胃、リウマチ、関節痛、皮膚の炎症、育毛(リンスとしてローズマリービネガーをお湯に数滴垂らす)にも効果があると云われています。肉と一緒にソテーや煮込み料理に加えて臭みを消したり、ポテトと一緒に焼いて香り付けをしたりします。 ※私の場合、この香り成分のロスマリン酸には、記憶向上効果(ボケ防止)やアンチエイジング効果(若返り)があると聞いて、部屋に吊るしたり、お風呂に入れたりもしています(笑) これまでにどれだけ効果があったかしらね😁www さて、今日は庭のローズマリーがダラ〜ンと伸びて垂れ下がっていたので、弱剪定をしました。 本格的には蒸れやすい梅雨の前に、もう一度剪定するつもりです。 夕方、その剪定したローズマリーを少しだけ使って、フォカッチャを焼きました。 久しぶりに焼いたフォカッチャは、 ローズマリーとオリーブオイルの香ばしい香りがして美味しかったです。 残った分で瓶1本分のローズマリービネガーも作ろうと思います。それでも余った分は乾燥させてスパイスにして保存します✌️
@faun ちゃん 私もローズマリー育ててるけど、faunちゃんみたいに上手く活用できてなくて、最近なんか使うの忘れてほったらかしだったよ。🤣 私もせっせと使うことにする!
@mami ちゃん♪ ありがとう~❤ うんうん😊 せっせとカットして、お茶袋やガーゼに包んでバスタブにポイって入れると爽やかですよ~♪ グリルしたラム肉に添えるだけでもおっしゃれ~に見えます(* 'ᵕ' )☆