自家製のモロッコのゴマパン
mの部屋
@m さん パン職人さんですか? プロ級だわ! モロッコ🇲🇦 どんなパンなんだろう? ^_^
@buchi コメントありがとうございます モロッコのパンはですね ハード系の重いずっしりしたパンですね 今回は時間なかったからあえてしなかったけど、本来は前日に元種を仕込んで置いてそれにさらに小麦粉やイーストを加えて作ります 小麦粉はセモリナ粉を混ぜてつくことが多いかな あとレモンの皮やアニスシード、胡麻などを混ぜて作ることが多いですね 少しクセのある香りのパンも多いです グリルしたお肉とかケバブとかお肉の煮込み、カレーとかと食べるとおいしいですよ
@m さん モロッコ❤️良い響き。異邦人。美味しいものたくさんある国のイメージです😚
@yyms わかってらっしゃいますね モロッコ料理すごくおいしいです モロッコに旅行した時にも感じましたが、(とても美しい国サンローランのマラケシュのお屋敷の庭とかほんと綺麗です 機会があれば絶対見てほしい場所) パリにもモロッコ料理店すごく多いですし、日本のカレーみたいにフランスの子供達にとってクスクスって人気のメニューの一つらしいですよ それくらいフランスでも認知されてる身近なものなんですね 日本だと中華とかに近い立ち位置なのかな?
自家製のモロッコのゴマパン
@m さん パン職人さんですか? プロ級だわ! モロッコ🇲🇦 どんなパンなんだろう? ^_^
@buchi コメントありがとうございます モロッコのパンはですね ハード系の重いずっしりしたパンですね 今回は時間なかったからあえてしなかったけど、本来は前日に元種を仕込んで置いてそれにさらに小麦粉やイーストを加えて作ります 小麦粉はセモリナ粉を混ぜてつくことが多いかな あとレモンの皮やアニスシード、胡麻などを混ぜて作ることが多いですね 少しクセのある香りのパンも多いです グリルしたお肉とかケバブとかお肉の煮込み、カレーとかと食べるとおいしいですよ
@m さん モロッコ❤️良い響き。異邦人。美味しいものたくさんある国のイメージです😚
@yyms わかってらっしゃいますね モロッコ料理すごくおいしいです モロッコに旅行した時にも感じましたが、(とても美しい国サンローランのマラケシュのお屋敷の庭とかほんと綺麗です 機会があれば絶対見てほしい場所) パリにもモロッコ料理店すごく多いですし、日本のカレーみたいにフランスの子供達にとってクスクスって人気のメニューの一つらしいですよ それくらいフランスでも認知されてる身近なものなんですね 日本だと中華とかに近い立ち位置なのかな?