今シーズン初の ダージリン。 きょう、紅茶教室開設12周年ということで先生と生徒さんたちが 記念の会食とダージリンファーストの試飲会が催されました。 少し茶葉の販売もあったので 二種類買って帰りました。 奥のがタルボ農園製、 手前のがグレンバーン農園製の 茶葉です。 ダージリンファーストフラッシュは緑茶に近い成分が 多く含まれているので、 脂っこいお菓子より、むしろ、 和菓子の方が合ったりします。 で、記念の紅白「羽二重餅」が 出されました🍰🍡🍪 あんこがまるでマシュマロにくるまれたかのような フワフワの食感で、美味でした。 右手にある四角い袋は 娘のお友達からのロンドン土産で ヒギンズというコーヒー店の (コーヒーではなく)ブルーレディというリーフティー。 どれも丁寧に淹れたい茶葉が 集まりました☕。
今シーズン初の ダージリン。 きょう、紅茶教室開設12周年ということで先生と生徒さんたちが 記念の会食とダージリンファーストの試飲会が催されました。 少し茶葉の販売もあったので 二種類買って帰りました。 奥のがタルボ農園製、 手前のがグレンバーン農園製の 茶葉です。 ダージリンファーストフラッシュは緑茶に近い成分が 多く含まれているので、 脂っこいお菓子より、むしろ、 和菓子の方が合ったりします。 で、記念の紅白「羽二重餅」が 出されました🍰🍡🍪 あんこがまるでマシュマロにくるまれたかのような フワフワの食感で、美味でした。 右手にある四角い袋は 娘のお友達からのロンドン土産で ヒギンズというコーヒー店の (コーヒーではなく)ブルーレディというリーフティー。 どれも丁寧に淹れたい茶葉が 集まりました☕。
@bonobono54 さん、紅茶教室開設12周年おめでとうございます🎉㊗️ブルーレディというお茶飲んでみたいです❣️確か、トワイニングからも出ていますよね⁈本場ロンドンの紅茶、さぞかし美味しいのでしょうね〜
@eshinobum さん♪ お早うございます。🌧️ 文章力が無くて 誤解を招く表現になりました。 私の先生がお教室を開いて から、12年経ったという事を 表したかったの。 私は通いだして約8年ほど。 まだまだ、ひよっこ🐤です。 どうも失礼致しました🙇 (苦笑)。 🤗😺🤗🙌
@bonobono54 さん、いえいえ、私は色々とbonobono54 さんから教えて頂いてるので、お教室を開いてらっしゃるものだと思いこんでおりました。こちらこそ失礼しました。ブルーレディの事、もう少し詳しく教えて頂けますか?
@bonobono54 さんおはようございます! ダージリンのファーストフラッシュが出て来ると春を感じますね? ダージリンの紛争はまだ治ってないのでしょうか?3年はダメだと聞いたのでしばらく高値が続くから大事に飲みたいのがダージリンティーですね。 ファーストフラッシュを初めて飲んだ時水色も薄くお味も緑茶に似てて本当にダージリン?と思いました(^^)
@eshinobum さん♪ 私は先生のところで 講師資格をとりまして、 多忙な先生のフォローで 外部教室や企業の福祉イベント、ドームでのサロンセミナーなどの度に指名されて出掛けております。 過去に2度ほどですが、 面識のある、体験希望のかたに 自宅解放したこともあります。 (夫が未知の他人を家に上げたくない、とためらう事もよく分かるのであまり、大々的には宣伝せず、で今に至ります👍) さて、ブルーレディの件。 この名称自体は 英国ヒギンズ社の物のようですね。 セイロンブレンドをベースに グレープフルーツ マローフラワー マリーゴールド 等を配合した爽やかな香りと青い水色のフレーバードティーです。 青から紫へ、水色の変化が 楽しめるうえ、アイスでもホットでも美味しいし、「映え」(バエ)を気にする女子は 好みそうなお茶ですね。 近頃は花嫁さんの 「Something Blue」に因んで 引き出物やプチギフトなどにも 使われる事が増えているとか。 また、ヒギンズ以外の茶店でも ヒギンズを意識した 「ブルーレディ」を出しています。 ロイヤルワラントのヒギンズは 紅茶製法や王室への納入品目を明かさないので 全く同じものは他社では作れないのでしょう。 したがってマローフラワーは メインで使うにしても ローズレッドペタルや矢車菊など素材が各々入れ替わっているもようと思われます。 コメントしていただいた トワイニングの茶葉ですが、 おそらくそれは「レディグレイ」の事ではないかな?と 思いました。 トワイニングのレディグレイですが、マローフラワーを使ってないので水色自体は普通の 茶色のお茶です。 これはベースがアールグレイ。 それにレモンピール、オレンジピール、矢車菊(草)で着香したフレーバードティーで、 トワイニングのオリジナルです。 アールグレイはベルガモットで着香してあるので 結果的には ベルガモット レモンピール オレンジピール 矢車草 の、4種類のフレーバーになるわけです。 戻りますが、もし、 エディブルFlowerの マローが手に入るなら自分オリジナルのくせのない紅茶と合わせて「ブルーレディ」ならぬ 「ブルーeshinobum」さんを 作ってみられたら如何でしょう❤️ 🤗😺🤗🙌
@mizucchi さん♪ こんにちは✨ いつも有り難うございます。 おっしゃる通り‼️ ダージリン1st.、 桜の便り、 花粉症、 何だかいっぺんに春が やってきますね。 ダージリン地区の暴動の後遺症はほぼ落ち着いたようですよ。 茶葉は高値安定のままですけど(苦笑)。 あげたピックのファースト以外のでは セリムヒル、 ロフィニー、 ギタパール、 ジュンパナ、 がありました。 中でもジュンパナ農園のは 超高級グレードで、しかも 少量しか先生もゲットできなかったといういわくつきの 茶葉。 私のポケットマネーでは とても買えず、 会場で数杯をおしいただいて⁉️飲むだけでしたよ。(笑)。 mizucchiさんなら よくご存知でしょうけど、 ダージリンやヌアラエリヤなどの小葉種(中国種)は ポリフェノールを葉の中に生成できていないので、 発酵度が低いままのいわば 「緑茶」の仲間と言っても 良い茶葉です。 夏に摘む「セカンド」や 秋の「オータムナル」に移るに従い、成分がかわるので水色も本来の紅茶色になっていきます。 いずれが好みかは別として ブレンドせずに単品でストレートで頂けるダージリンて やはり紅茶のシャンペンといわれるだけありますよね。 大事に丁寧に飲みたいものです。 どうも有り難うございました🙇 🤗😺🤗🙌
@bonobono54 さん、ご丁寧にありがとうございます😊 トワイニング、そうですね、レディという部分だけやたら記憶に残っていました。トワイニングのも飲んだ事なかったので、中味を詳しく教えていただいてお勉強になりました😊 マローを育ててみたいとも思っていますが(紅茶の色が変わると知って家族をビックリさせたくて)まずは売っているエディブルフラワーのマロー探して私オリジナルティーに挑戦してみようかな。もし出来たらpic載せますね!気長にお待ちください🤗
@bonobono54 さん 本当に日本一早いファーストフラッシュですね(≧∇≦*) うらやましい限りです! そして、みなさんへのコメント、いつもながら私もたくさん勉強させてもらっています。 紅茶メモノートにかきかきです😋 私もファーストフラッシュ飲みたくなったので、今飲んでます💕パンケーキも焼こうかなぁ😋💡
@naonao さん♪ ゴックン🎵 パンケーキ🥞、私も食べたい‼️ でも、さっき例の羽二重餅食べちゃったんだわ😱えへへ。 つたない紅茶問答で お恥ずかしいです。 まだまだ、知らない事ばかり、あるいは忘れてしまってる事の多さで、きちんとお答えできなくて残念です。 でも、調べたり記憶を辿ったりしてみるのも自分のためになるので良いですよね。 むしろ、有難いと思わなくちゃ🎵、有り難うございました🙇🤗😺🤗🙌