今日のランチは自家製バインミーです 豚の角煮を作ってもしも余ったら試してみると良いですよ 紅白なマスと組み合わせてそこにスペアミントか、パクチーを組み合わせれば簡単にベトナムの味になります …続きを読む
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今日のランチは自家製バインミーです 豚の角煮を作ってもしも余ったら試してみると良いですよ 紅白なマスと組み合わせてそこにスペアミントか、パクチーを組み合わせれば簡単にベトナムの味になります できればマヨネーズに少しだけ魚醤(あればニョクマムなど)を足したものをかければより本格的になります 今回は自家製のアイオリにポン酢とニョクマムを少し足したソースをかけました
@m さん なんか すご〜く 美味しそう! ^_^
@buchi ありがとうございます 凄く美味しかったですよ よかったら試してみて下さい
@buchi さん 実はカフェしてませんか?のレベルですね。 アイオリソース初めて聞いたのでググりました😅 前に肉バルで出てきたソースがすごく美味しかったのですが、見た目とガーリックが効いてる、、、たぶんこのソースだ! ニョクマムは大好きで常備しています。 今度作ってみます😊
@azuu さん 多分これは mさんへのコメントかと! ^_^
@buchi さん ほんとですね(笑) サンドイッチが美味しそう過ぎてちゃんと見てなかったです😊連絡ありがとうございます♪再送してみます!
@azuu 返し遅くなってすいません アイオリソースはニンニクマヨネーズですね 南仏やスペインの料理によく使われます マヨネーズって実はとても簡単に作れるので我が家では買ってません 潰したニンニクとでジョンマスタードと卵黄一個にすこしづつオリーブ油をたらしながら泡だてます(この時オイルをいれすぎると失敗します ほんの少し垂らしながら泡立てる ある程度まとまってきたらたくさんオイル入れても大丈夫ですよ)もったりとしたベースを作ります ここにレモンなどの柑橘類ワインビネガーで酸味をそれと塩を、たすのですが この段階でポン酢と魚醤を今回入れました チャーシューやカモとかとも相性良いサンドイッチですので色々バリエーションも作れると思います 御参考までに😘
@m さん 返信が遅いだなんて1ミリも思いませんよ。お気遣いなくです😊 読んでるだけでも美味しいの間違いないですね❤️ 近所に美味しいバケット売ってないので( ; ; )すぐには作れませんが、作ったらアップ📸しますね😀 マヨネーズ簡単とは聞きますが、作った事なくって、、、材料全てあるので絶対作ろう💕詳しいレシピありがとうございます‼︎
美味しそう🤤 食べた〜い🌭です🤭
@ampin ありがとうございます😊 簡単ですのでぜひお試しを😊
今日のランチは自家製バインミーです 豚の角煮を作ってもしも余ったら試してみると良いですよ 紅白なマスと組み合わせてそこにスペアミントか、パクチーを組み合わせれば簡単にベトナムの味になります できればマヨネーズに少しだけ魚醤(あればニョクマムなど)を足したものをかければより本格的になります 今回は自家製のアイオリにポン酢とニョクマムを少し足したソースをかけました
@m さん なんか すご〜く 美味しそう! ^_^
@buchi ありがとうございます 凄く美味しかったですよ よかったら試してみて下さい
@buchi さん 実はカフェしてませんか?のレベルですね。 アイオリソース初めて聞いたのでググりました😅 前に肉バルで出てきたソースがすごく美味しかったのですが、見た目とガーリックが効いてる、、、たぶんこのソースだ! ニョクマムは大好きで常備しています。 今度作ってみます😊
@azuu さん 多分これは mさんへのコメントかと! ^_^
@buchi さん ほんとですね(笑) サンドイッチが美味しそう過ぎてちゃんと見てなかったです😊連絡ありがとうございます♪再送してみます!
@azuu 返し遅くなってすいません アイオリソースはニンニクマヨネーズですね 南仏やスペインの料理によく使われます マヨネーズって実はとても簡単に作れるので我が家では買ってません 潰したニンニクとでジョンマスタードと卵黄一個にすこしづつオリーブ油をたらしながら泡だてます(この時オイルをいれすぎると失敗します ほんの少し垂らしながら泡立てる ある程度まとまってきたらたくさんオイル入れても大丈夫ですよ)もったりとしたベースを作ります ここにレモンなどの柑橘類ワインビネガーで酸味をそれと塩を、たすのですが この段階でポン酢と魚醤を今回入れました チャーシューやカモとかとも相性良いサンドイッチですので色々バリエーションも作れると思います 御参考までに😘
@m さん 返信が遅いだなんて1ミリも思いませんよ。お気遣いなくです😊 読んでるだけでも美味しいの間違いないですね❤️ 近所に美味しいバケット売ってないので( ; ; )すぐには作れませんが、作ったらアップ📸しますね😀 マヨネーズ簡単とは聞きますが、作った事なくって、、、材料全てあるので絶対作ろう💕詳しいレシピありがとうございます‼︎
美味しそう🤤 食べた〜い🌭です🤭
@ampin ありがとうございます😊 簡単ですのでぜひお試しを😊