サイズ 【約】直径19.5cm×高さ10cm 【約】3合　 素材・材質 天板、底板：木曽さわら側板：桧 製造国 日本 桧手作りしゃもじ 江戸びつ3合 江戸びつ5合 江戸びつ7合 江戸びつ1升 江戸びつ1.5升 江戸びつ2升 江戸びつ3升 江戸びつ4升　 レンジには金属は不可。 従来のおひつはタガに銅が使われているのでレンジでは使用でき ませんでしたがこのおひつは、金属を一切使用していないのでOK。 留め具には、桜のなめした樹皮を使用しています。 この桜の樹皮をなめす技術をもった職人が、非常に少なくなってい ます。昔ならではの技術を生かす事によって、レンジに使えるという メリットを生み出す事ができたんです！ 　　　　　　　　 　　 　　　　 　　　おひつで保存したごはんがおいしいのは、なぜでしょう？ 　　　ごはんは時間の経過とともに、汗（余分な水分）をかきます。 　　　この「汗」が腐ってしまうから、ごはんが臭くなってしまうんです。 　　　木製のおひつは、木質がこの「汗」を吸収するからご飯をおいしく 　　　保つことができるのです。 　　　このおひつは、その上冷蔵庫で保冷、レンジで温めができるので、 　　 　さらにおいしさUP！ 　　　 　　　 冷蔵庫で保管しても、木の調湿力で、ご飯がガチガチになりにくく 　　　 なり、そのまま冷蔵庫からレンジへ。 　　　 昨夜の残りの冷ご飯が炊きたての様にふっくらもちもち！