直径250mm×幅(持ち手を含む)250mm×高さ180mm(ふた:直径205mm、中ぶた:直径185mm) 総重量(段ボール箱入り):3.4kg ガス直火用。1合から4合まで炊けます(取扱説明書付き)材質:耐熱伊賀土伊賀焼(三重県) 伊賀焼の陶土には、400万年前に琵琶湖の湖底だったころの植物やプランクトンを多く含み、高温で処理すると動植物の死骸が燃え尽きて無数の細かな気孔となります。そのため伊賀の土鍋は蓄熱性が高くて冷めにくく鍋全体でじっくり熱を伝えるので、食材の芯までしっかり火が通って旨味を逃さず、おいしいご飯が炊き上がります。1合〜4合炊き。重量(段ボール箱入り):3.4kg。(ご飯の炊き方レシピ付き)お米を鍋に入れて水を1合につき190〜200cc入れる。30分以上浸す。ガス強めの中火で12〜15分炊く。火を止めて10〜20分蒸らして出来上がり。