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ha-francaise
夕飯のご飯は土鍋作家・吉林三千代さんのチャーミングな鍋で、新潟・棚田米を1合炊きました。夫婦2人で食べ切ります。強火4分でブクブクしてきたら、一気に弱火にして4分。蒸らし10分で美味しいご飯の完成です。以前よりも火を切るタイミングを短く、蒸らし時間を長めにとっています。片手土鍋は掴みやすく扱いやすくて大好きです。

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