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Tackun
タックンオリジナルのペペロンチー麺🤣その1①昆布を水に漬けときます②鶏モモから皮を引っ剥がします。画像は3枚分写ってますが、使うのは一枚だけでオケ。オラは鶏皮だけ3枚分使う予定💦③鯛のアラを塩振ってグリルで焼きます。塩振ると臭みの元の水分が抜けやすくなりますゲッ😱💦鯛3枚分かと思いきや、兜割りしようと取り出してみたら既に兜割りされてて、半身が3枚…つまり1枚半分しか入ってないでやんの😱セブンの弁当みたいな事すんなや💢④寸胴に火をかけ、皮を剥いだ鶏モモ、前回の残りのムール貝、玉ねぎ、生姜、ローズマリー、出汁取り用に冷凍保存してたネギの青い部分、白ワイン、塩を入れてグツグツ煮込みます

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