2024年6月24日120
2024年6月24日120
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昨日日曜は1日雨で。。。散歩がないので時間ありまくりw土曜に散歩の途中で1袋200円×3で農家さんから購入してきたプラムのジャム作りをしました。小箱に小銭を入れれば扉が開くシステムで農家さん直売が買えます（3枚目pic）今回のプラムジャムは種も一緒に煮て途中で取り出す方法にしました。プラムはみんな軸付きだったので軸を取って周りもよく洗う必要も。pic見てわかると思いますが種も一緒に煮たからか今まで色んなジャム作りをしましたが1番すごいすごい灰汁が出ましたwついでに「梅ジュース」と「ヤマモモジュース」が出来上がったようなので瓶詰め。。。去年ヤマモモジュースを瓶に詰めた後爆発💥したので（炭酸ガス？）1回煮て発酵を止めてる一手間掛けました。天然酵母だろうからパン作りに使えたんだなぁ。。。とちょびっと後悔しましたがものすごい爆発💥に慄いたのでさっさと煮て瓶詰めしました。（去年の爆発はガラスが飛び散ったけど洗い場の下の庫内で大事に至らず😅）キレイなピンク色のジュースが梅ジュースで少し濃いめがヤマモモジュースです🩷プラムジャムも甘酸っぱいジャムなのでどれもクエン酸いっぱいで夏の疲労回復に良さげです✌️
