コメント11
rietta
今夜は夫が本格派スパイスカレーを作る。南インドのチェティナドゥ地方の料理、チキンチェティナドゥ。レアなスパイスをわざわざ遠くまで買いに行ったりして、内心めんどくさーい、と思っていたが、食べてビックリ!こんなに美味しいものあったの?という、初体験な味。スパイスの絶妙なハーモニーと手羽元唐出た出汁の旨みよ。ライスもちゃんとバスマティ米を使う。私は副菜担当だったので、ニンジンを多めにしてフェンネルシードを加えてスパイスカレーに合いそうなポテトサラダを作った。まさに至福のひと時だった。夫よありがとう。

この写真を見た人へのおすすめの写真