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soramame
先日ご近所さんから立派な筍をいただきました。いつも下処理は重曹でアク抜きしていましたが、アク抜き用の米ぬかも一緒にいただいたので初挑戦。ビックリするほどしっかりアク抜きが出来て優しい口当たりに仕上がりました。やっぱり季節を感じる食材があるとウキウキしますね。

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