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2022年12月20日31
イケアフライパン¥999
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本日の夕餉スウェーデン🇸🇪スタイルミートボール京阪百貨店食品街で98円セールをやっていたので、天満橋の京阪シティーモールに行き、宮崎産豚肉のミンチ100g当たり98円を700gと、しめじ1パック98円を買った✌️ 勿論それだけの為に行ったわけで無いですが...。で、豚肉ミンチと言えば!!💡イタリアン🇮🇹ソーセージの作り置きが出来るでしょう〜っと、作り始めて気が付いたσ(￣＾￣)？イタリアンパセリを切らしていた事に💦シンプルなイタリアンソーセージは、豚ミンチ、イタリアンパセリ、フェンネルシード、そして岩塩だけでめっちゃ美味しく出来るんです。なのにイタリアンパセリが無い!!!って事で、メニューの変更を。豚肉のミンチ(本当は合い挽き肉の方が良かったけど)だけで作る、スウェーデン🇸🇪風ミートボール(^∀^;)💦材料は至って簡単。ミンチ肉、みじん切りの玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩胡椒少々、オールスパイス、ナツメグを加えて、混ぜて捏ねて、ゴルフボールくらいの大きさに丸めてフライパンで表面を焼き、更にオーブンに入れて中心部まで火を通す。バターに小麦粉、塩胡椒、牛乳と生クリーム半々、ウスターソース、スープストック、白ワイン、フェネグリーク(今回はクミンパウダーも加えました)で味を整えソースを作り、グツグツしてきたら、ミートボールを加えソースを絡めたら出来上がり〜。お皿に盛る時は、マッシュポテトに、リンゴンベリーソースを添えていただきます(*^^*)沢山作り過ぎてしまって。。。700gの豚肉で30個のミートボールが出来ました...そのうち8個食べまして、後は冷凍庫に😅だけどね。今回めちゃくちゃ美味しかったの。多分IKEA様のよりも絶対、私は上手作れたわ??と自画自賛🤣🤣🤣🤣盛り付けの写真撮り忘れました💦💦💦
