定休日。まだ腰の調子も良くないので手抜きご飯。朝昼兼用です🎶🍛やってみたかった2色カレーですが、長時間キッチンに立つのがまだキツイので、ストックしておいた無印良品のレトルトのグリーンカレーとマトンキーマの2種を使いました。サッと自分でナスとブロッコリーとパプリカは素揚げ。エリンギやウインナーを軽く炒め、人参はレンチンで茹でて味付け。そうそう、半熟卵も必須よね💕あとは砕いたミックスナッツとコーンとフライドオニオンとパセリかけたら、レモン添えて出来上がり~\( *´꒳`*)/楽ちんだけどちょっとおしゃれなカフェ飯風を目指しました(*´ ˘ `*)♡