今年新しく始めたいことは(というかすでに始めましたが)、手作りラー油作りです。 辛いもの好きな夫婦で、食卓に辛味調味料がよく並ぶのですが、市販の小瓶のラー油だとすぐなくなってしまうためネットで調べてチャレンジ。 オープンキッチンの家庭は注意です。 家中に辛い空気が広がります笑 肝心の味は…ちょっと失敗。 おそらく香味野菜を揚げすぎて、ちょっと焦げた味がしました。 またチャレンジしてみます。