2022年1月20日125
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英ドラマ『ダウントン・アビー』公式アフタヌーンティーレシピ本より１３品目ラズベリーカスタードケーキ🎂これまで作った焼き菓子の中で一番好きかも😆💓カスタードはあっさりと、甘酸っぱいラズベリーの味に、アーモンドスライスの香ばしさが加わった素朴な美味しさです。基本の生地はバターケーキ。そこにバニラビーンズで風味付けしたカスタードを半量混ぜ込んで、ラズベリーをたっぷりのっけたら残りのカスタードを上から注ぎ入れます。最後にアーモンドスライスを塗してオーブンへ。新居のオーブンを使いこなせてない私は、上のカスタードの層を焦がしちゃいましたケド🤫今回は、夫が一人だけヨークシャーティーが飲みたいと言い、自分で１人様のポットにティーバッグ２個の濃〜い紅茶を作っていました😅この日は、他にスコーンも焼いていたので、前日に作ったヨークシャータルトの残りと一緒に盛り付けて、奥に見える食卓でホテルのアフタヌーンティーの如く頂きましたよ〜、、、、って皆さんにご報告したくって準備してたけど、お茶淹れてる間にタルトは食べられてるし、スコーン盛り付けたら、その瞬間横から子供の手が伸びてるしで、優雅とはかけ離れた一瞬の出来事でございました😓やっぱり執事にお膳立てしてもらわないとダウントンなお茶の時間を再現するのはムリ‼️🤣🤣🤣
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