パリ子午線〜ROSE LINE〜にこだわる フランス人気質の師匠から、 あふれるほどの手ほどきを受けた パティシエ金井理仁、帰国。 思いの丈をTULIP TOSEに込めて。 とろけてゆくおいしさ、 つき詰めたカタチ、 そして ささやかな企み。 すごく好きになりました！ わたしは、 早くたべたい 壊したくないカタチ だから、おおいなる迷い。 です…。