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waniwani
かき氷鍋と日本酒。野菜や刺身、ホタテ、エビなどに出汁醤油のジュレと出汁のかき氷をのせ、カルパッチョ的に食べたあと、火にかけてブリの刺身をしゃぶしゃぶしたりなんかして、〆は素麺。🍲ていうかんじのかき氷というのがあると聞いて、真似してみました。この夏、海も行かなかったし、花火もしなかったし、かき氷も食べなかったので、せめて一つでも達成を、と。🍧鍋の概念が覆る鍋でした。🍲

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