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eshinobumさんの部屋
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コメント1
eshinobum
夏の暮らし準備イベント参加picです梅仕事〜今年は父と初めて梅仕事をしました。父は梅干しと梅酒を、私は梅シロップと紅茶梅を作りました♪梅干しの漬ける過程を見られるのは嬉しい☺️さてさて、紅茶梅。まずは4枚目のpic 親戚からもらった青梅を風呂敷に包んで完熟海にします。途中経過です1枚目のpicは完成した紅茶梅を入れた炭酸水。梅を潰しながらいただきます2枚目はティーバッグを煮出してるところ3枚目は出来上がってタッパーに入れて、冷蔵庫にひと晩寝かせる直前のpic今回の分量完熟海8個(大体200g)砂糖120g水1カップアールグレイティーバッグ3個(ダージリンやウーロン茶など香りが良いものだったら美味しいと思います)今井真美さんのレシピより厚手の鍋に、紅茶以外を入れて火にかけ、煮立ったら弱めの中火にし、ときどき梅を転がしながら8分煮ます。ティーバッグを入れて2分煮出します。粗熱がとれたらティーバッグごと冷蔵室で1日冷やして、一晩置いたら翌日完成です

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