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fawnさんの部屋
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コメント1
fawn
⁡茗荷の葉の炙りおにぎり⁡連日の豪雨で庭は凄いことに。ジャングルのよう。特に目をひいたのは茗荷。プランター栽培だけど背丈は1mを越えている。⁡そういえば茗荷の葉って、料理に使えるんだったな。柔らかそうな葉を数枚摘んだ。⁡玄米ご飯に、茹でて刻んだ菜を混ぜて、小さいおにぎりを握った。味噌に刻んだ生姜と醤油を加えて、おにぎりの両面に塗る。それを茗荷の葉で挟み、網で炙ってみた。⁡しばらくすると茗荷の葉が少し炙り出される。裏返して両面焼いた。葉は少し焦げ、熱くなった味噌からも香ばしい匂いが立ち上ってきた。⁡いざ実食。茗荷の葉を広げておにぎりを一口。炙られた茗荷の葉、生姜、醤油、味噌の香りが上手く合わさって香ばしくて、美味しい。茗荷の葉も噛んでみた。茗荷の葉って、炙るとこんなに食欲を増す香りになるのね。こりゃ堪らないわ。⁡オマケ。南天や葉蘭、笹の葉と同じく、茗荷の葉も使えます。✌️⁡ご馳走様でした😆

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