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コメント17
ritsuko
♡おうち時間の過ごし方♡イベント参加しまーす♪昨日 姉から夏みかん沢山もらったから送るねと 沢山送ってくれました今日は朝から 夏みかんのマーマレード作り毎年 4月頃にいつも作ってるのですが今年は思いもよらず 2月に作れることにって2月28日で明日から3月ですが➿➿😆🤣母から教えてもらった 夏みかんマーマレード作り姉と私が引き継いで作ってます姉と素敵なことだねと言い合ってます母は今は施設に入り 今年96歳になります認知症が始まってますが 元気でいてくれています➿そんな母から受け継いでのマーマレード作り毎年 一人で黙々と作ってましたが今年はなんと 主人が手伝ってくれ捗りました😄感謝➿💖感謝➿💖①皮は湯がきアク取りして 水にさらした後水気を絞り鍋に 皮と実と 中袋も刻み グラニュー糖を入れて煮込みます②皮を湯がき アク取りして 水に40分さらし実と中袋を刻んだもの 種を分けて③ 準備 夏みかん 皮と実に分けて皮は8等分にして 白いワタは薄く削ぎ落とし薄く刻んで 実は中袋から出して 別のボウルに入れ種も取っておきます中袋と種は とろみが出るので使いますテーブルに 新聞紙を敷きまな板と ニトリの滑り止めが付いてるボウル🥣2つ用意 1つは 皮を入れ もう一つは実を入れます準備オッケー➿➿④姉が送ってくれた夏みかん 段ボール沢山➿➿✨3分の1は洗って作りました後は3分の1は料理教室の先生にお裾分けして後3分の1は またマーマレード作ります➿近所の人や友達にそして サプライズに友達に送る予定です➿✨もう出来上がったので 後で投稿しますね➿✨

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