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Faun Farm Journal⁡⁡on 12 April 2023 No.2⁡⁡⁡⁡藪萱草 (ヤブカンゾウ)⁡⁡昨年食べた藪萱草⁡。蕾と⁡花がとても美味しかったので、今年はこの時期の新葉も食してみた。⁡⁡⁡少し葉をいただくには遅いのかな? と思い、⁡少し長めに茹でてみたけれど、アクは余り多くないみたい⁡。⁡⁡以前観ていたNHKオンデマンドの、 "京都人の密かな愉しみ" では、確か藪萱草の葉を酢味噌和えで戴いていたような。⁡⁡今日は生姜醤油でお浸しにしてみる。⁡⁡⁡⁡やはり葉も甘い!♪⁡⁡甘くて美味しい♪⁡⁡⁡⁡法蓮草のお浸しの何倍も甘味を感じる。⁡⁡旬の食材を庭からポキっと折って戴ける事に、感激✨感謝✨⁡⁡あぁ〜又これからの、花のお浸しや天ぷらも楽しみ⁡⁡待ち遠しい♪

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