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syutmm
テーマ 子供の日 苺大福を作りました。苺大福の作り方苺 8粒こしあん200g白玉粉 150g砂糖 70g水 200cc ほんの少しの食紅と溶き水片栗粉いちごはヘタを取ってあんこで包む。耐熱容器に白玉粉と砂糖を入れて水を少しずつ加えヘラでよく混ぜるごく少量のとき水で溶いた食紅混ぜて電子レンジで2分かけたらヘラでかき混ぜもう一度電子レンジで1分かけ、またよく混ぜて練る生地が透明感になるまで繰り返す。ボウルに片栗粉を入れそこに出来上がった生地を8等分して片栗粉をまぶす。丸く薄く伸ばしイチゴを包んだ餡を置き皮の先を少しずつ広げてイチゴ餡をきれいに丸める。

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