2023年4月11日72
2023年4月11日72
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柏餅の柏の葉が無いのでみたらしだんご作り方 8本分 たっぷりの湯を沸かす。白玉粉 １００g上新粉 １００gぬるま湯 １８０ccボウルに白玉粉 上新粉を同量を入れて ぬるま湯を少しずつ入れて練る。２４等分に丸める。湯が沸いたら一粒ずつコロコロ丸め湯に放つ。ゆっくり全部入れたら浮き上がってきます。1〜２分そのまま茹でたら冷水に入れて冷ます。その間に タレを作る砂糖 ８０g醤油 ６０g水 １２０cc火にかける。ゆっくりかき混ぜそこに片栗粉大さじ2と同量の水を入れとろみをつけ透明になったら火を消す。団子は魚焼きグリルで焦げ目つけても美味しい。ひと串に3玉の団子を刺して醤油餡を絡める。海苔を巻いても美味しい。あんこがあればあんこでも美味しい。
