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コメント9
Tackun
旬じゃないボンゴレビアンコその1①アリオリ作ります。ニンニクを強く出したいんで今回はみじん切りで行きます唐辛子は無くて良いです。お好みで👍➁ニンニクがパチパチいいだしたら直ぐにアサリ(ハマグリ)を投入してフタをしますニンニクがみじん切りで直ぐに火が入るので早めの投入ですこのタイミングでパスタも茹で始めます➂貝のフタが全部開いたらパスタの茹で汁を入れて貝を煮ます通常貝が開くと中から汁が出て(これが旨い)ジュワッとフライパンが言うのですが全然言わない…💦この時点で「オワタ」と思いました😭④ある程度煮ると貝のもう片方の貝柱も切れるので、貝殻を外します

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