2023年6月8日89
2023年6月8日89
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テーマ 地球にやさしい再利用の暮らしを楽しむ。バレンタインの時に買ったチョコレート缶が空き缶となり、何に利用しようかなとパンを焼いてみました。今日はお花パン。材料強力粉 １７０g薄力粉 ３０g塩 ３gドライイースト3g砂糖 ２０gバター ２０gとき卵 １５gぬるま湯 95/ccボウル容器に粉類を入れ砂糖 塩、ドライイースト続いてバター と、とき卵を加えぬるま湯を加えて混ぜる→よくまぜる→叩きつける１５分それを４０分間発酵させる。そのあとボウルから取り出し成型する広い板の上に粉を振り生地を広げる。広げたら好きな食材を入れるクルクルとロールケーキのように巻きカットする。12〜13個くらいに切り分けクッキングシートを敷いた缶に外側から最後に中心に切った生地を花のように並べる。１７０℃で２３分から２５分で焼き上がる。冷めたらカットラッピング。朝のラジオ体操仲間に分ける。
