sokatanさんの部屋
2017年5月29日76
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sokatan
知り合いから淡竹をいただきました。淡竹は孟宗竹に比べて アクが少ないので米ぬかを入れて茹でなくても良いと言われますが竹林の持ち主が いつも米ぬかを付けてくださるので、米ぬかを入れて下茹でします。やはり少し灰汁抜きした方が美味しくいただける気がします( *´︶`*)※picは茹でる前です明日は淡竹で何を作ろうかな(*ˊ˘ˋ*)。♪:*°

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