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コメント1
hayasan
一味変わったキャロットラペ普通はレーズンとかなんですが、オレンジとくるみが入ってます。調味料が変わっているので、面白い味です。人参をいっぱい食べたい時にぜひ。⚫︎人参をスライサーか包丁でひたすら細切りに。⚫︎塩を人参3本に小さじ1/2振りかけてしばらく置く⚫︎水分が出てきたら、ぎゅうぎゅうもんで絞る⚫︎調味料(ワインビネガー、なければ酢・オリーブオイル・クミン・マスタード・蜂蜜か砂糖・黒胡椒・オレンジの汁)にぶちこむ。⚫︎お好みで、パセリやディルも入れる⚫︎最後にオレンジとくるみを散らす好きなものを入れると良いのです。レーズンやナッツ類はいいアクセントになります。キウイ やパイナップルなんかも美味しいです。マスタードも粒マスタードがお勧め。量はお好みで。

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