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eshinobum
たまには食べた事ない料理を…と思い、生協さんで購入した「チキンムアンバ」ガボン共和国のアフリカ料理。鶏肉と玉ねぎを練り胡麻入りトマトソースで煮込み、仕上げにピーナッツクリームを入れます。ウチにあったサフランで急遽サフランライスを炊きましたが、いまいち黄色が出なくて残念すごく食べやすい味で、私は好きだなぁ

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