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betty2
なんちゃってタイカレー。また、カレー?また、レトルト?ほんでまた、白?いいえ、レトルトではありません😌カレーと白の融合です。次女が大好きタイカレー。食べてくれる次女は関東在住ですが、久しぶりに食べたくて作ってみました。「ココナッツミルク」は好みが分かれるので、うちは使わず、代わりに低脂肪生クリームと牛乳で作ります。材料は、鳥もも肉、ナス(好きなだけ)ニンニク(ひとかけ微塵切り)オリーブ油、料理酒(白ワインは飲んでもう無い)大さじ1ずつ。牛乳、生クリーム(1カップずつ)カレーのブロック(2個)または大さじ2お好みで、一味唐辛子少々これで4人前。生クリームを先にいれたら、すすぎがてら、そのパックに牛乳いれて測るのがうち流。ミルク類を入れたら、中火でとろみがつくまで煮詰めます。まろやかな、でもエスニックなカレーが出来上がりますよ😊❤️セロリの葉を飾るとそれっぽいですよ。(無いときは、きゅうりの浅漬けでも)「また、カレーか。でも旨いな〜😊」いただきました。

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