【STAUB】 ストウブ ブレイザー ソテーパン 30cmシステラドロップ構造 鍋 ブラック グレー サイズ直径：30cm 表面加工ホーロー 素材の種類鋳鉄 商品詳細 1974年に創立された【staub(ストウブ)】。 フランスの美食で有名なアルザス地方で今もなお伝統的な製造方法で造られているストウブのホーロー鍋。 世界中のシェフや料理愛好家に選ばれている理由は「食材の旨みを最大限に引き出す」ため。 浅めの鍋にドーム型の蓋が「炒めて煮込む」料理に適したブレイザーソテーパン。 ピコ・ココットに比べ浅型の鍋だから「炒めて煮込む」に最適です。 通常ドーム型の蓋の鍋は、調理中に食材からの水分が上にあがり水滴になり、鍋の端へ流れてしまいます。 ブレイザーソテーパンはその問題を解決するために、食材から出た水分をキャッチして食材に投げ返す、「システラドロップ構造」で料理を更に美味しくします。 その最新技術を取り入れられたのがブレイザーソテーパンです。 ■お取り扱い上の注意■ ガス、電気、電熱器、電磁調理器、オーブンにご利用いただけます。 電子レンジにはご使用できません。