酸化安定性が高いので、炒め物や揚げ物といった加熱料理にオススメです。 乾燥させたココナッツ果肉を圧搾したクッキング用オイル。 油の旨みはありますが香りはほとんど無く、様々なお料理にご利用いただけます。 一般的なココナッツオイルと異なり溶剤等を使わず、天然石灰と活性炭を利用して精製しています。