国内産の上質な干物 うるめいわしを新鮮な状態で仕入れ、熟練の技術で下処理して干物に仕上げました。 また、職人技によりこんがりと焼き上げました。 目抜きですので、魚の目玉が気になることはございません。頭から尻尾まで天然の旨味をご堪能下さい！ 焼きうるめの人気の秘訣は、国産の干物を焼かずにそのまま召し上がれる事。 また、焼き工程では、本来の素材の味を損なわないよう大きさや水分等の違いで焙焼温度や時間を調整し丁寧に焼きあげています。 手軽なおかずや、おつまみ、酒のつまみとして大変人気の小魚商品です。 うるめいわしは、片口いわしや真いわしに比べると脂分が少ないわりに、旨味が強く上品な味わいを楽しめます。 保存料は一切使用せず無添加で「塩」のみを使用しておりますので、 お子様でも安心してお召し上がり頂けます。 お好みにもよりますが醤油マヨネーズやレモンと合わせますとさらに美味しく召し上がれます。