過去一美味しくできた！ とろっっっとろ牛すじスパイシーカレー🍛❤️‍🔥 お盆休み、せっかくなので気合い入れてカレー作ろう！と思いまして、登場！圧力鍋！！(気合いとは？w) 隣町に有名なお肉屋さんがあるので、そこで牛すじ1kgを購入。 丁寧に水洗いして、茹でこぼし、アクをとります。 ここで登場、圧力鍋！ みず、酒、ニンニク、しょうが、ネギの青いところ。 そして唐辛子！！(種入り)←ここポイント！ あとは30分、加圧するだけ。 牛の旨みと唐辛子の辛味❤️‍🔥 めちゃめちゃに染み込んだエキスたっぷり取れました！牛すじはとろっっっっとろに♡ いやぁ、圧力鍋、すごいわぁ。 あとはいつも通りです。 ターメリック、クミン、コリアンダーで基本のカレーを。 2歳の息子もここまでは一緒。 息子は、冷凍ストックしていたミネストローネを入れて、野菜や豆をマシマシに。100パーセントのぶどうとリンゴのジュースを入れて、牛乳も追加！コトコトして、マイルドトマトカレーに♡ 息子も唐辛子エキスたっぷりでしたが、牛乳や、野菜、果汁のパワーで美味しく食べてくれました✌🏻‼️ 大人はといえば、、、更にガラムマサラとチリパウダー追加で✌🏻 ヒーヒー辛い！でもうんまい🥹‼️ これは今までで1番美味しい！明日は和風だしで割って、ネギと少しの豚バラ追加してカレーうどんだあ！！！♡ と思っていたのに、気づいた頃には鍋底が見えてました😇😇😇(笑) まぁそのくらい美味しかったということですな😇 カレーの日は米を3合炊いても足りません。3人家族(うち1人は2歳)おかしいなぁ、、、、(笑) あまりにも美味しかったので、また近いうちに牛すじ買ってきます🫡‼️