今日は久々の休み。 今夜はnobikoさんが公開されていた冷汁レシピを参考に作りました。 最初にごまを炒ること、味噌を少し焦がすことで香ばしさアップ⤴️ きゅうりもオクラもナスも茗荷もなかったため、豆腐とツナ缶と鰹節で仕上げました。 あとは鮭のホイル焼きと、お茶っ葉の炊き込みご飯です。 ちなみに今夜の裏テーマは、いかにして火を使わずに調理するか🤭 冷や汁はもちろん、ホイル焼きもトースターで作った割には、我ながらなかなかだったかなと思います。

@aurea さん🍀 真似て作ってくださってありがとうございました❤️ かなりイメージする冷や汁とは違ってるみたいだけど、まぁそこは深く掘らずにおきます😂😂 お茶っ葉の炊き込みご飯が気になりました ものすっごく美味しそう🥰

@aurea@nobiko さん こんばんは😄 素晴らしい‼️‼️‼️👏🏻👏🏻👏🏻✨ さすがの行動力と実行力🥹🎉✨ しかもご自分寄りにアレンジされて 暑くても火を使わずに仕上げるとは 😳🥹😳🥹🩷💛❤️✨✨✨ 私はnobikoさんのあの冷や汁そうめんを見た後ですぐに、まずは味噌を買いに行きました〜🤣🤣🤣 え、こういう時の味噌って、何味噌❓🤔と、味噌コーナーの真ん前でスマホ検索🔍 そしたら、本場は麦味噌らしく😙 四国愛媛の出身の私は祖母の手作り麦味噌で育ったので、あ〜だから舌に馴染むのかぁ〜👅なんて一人で納得しつつ🤣 この夏休み中にチャレンジしたい‼️ 私しか食べないけど😂‼️‼️笑笑

@koshiregutyo@aurea さん🍀 冷や汁は九州の郷土料理だから、甘めの麦味噌が一番合うと思います 冷や汁には麦味噌か普段は白味噌も使っています 私も麦味噌大好き😍 味噌が家にないこともあるんですね💦 ウチは今年は手作り味噌を仕込んだので、米麹味噌を現在は使ってるけど、白味噌、赤味噌も常備してるわ！けっこう味噌好きなのかしら😆💦

@nobiko@koshiregutyo さん おはようございます♪ 台風が徐々に近づいてきています。 出勤には今のところ影響はなく、むしろ風が涼しいくらい。 帰りが心配ですが🫤 おふたりともどうぞお気をつけて。 冷や汁の具材がなさすぎるのに気づかないまま作り出して、あちゃー😣でした笑 最近夕食作ってなくて、冷蔵庫のストックを未確認だとこうなる、という🤣 お茶っ葉のご飯、めちゃカンタンです👌 うちは2人で0.5合炊きなので、余っている煎茶を小さじ1杯投入して炊くだけです✨ ちなみにうちは赤味噌メインですが、合わせ味噌が好きな私は、そっちで味噌汁を作ることが多いです😊