𖠿⸝⁡ ⁡今年も『梅仕事』始めました☺⁡ ⁡⁡ ⁡毎年この時期の楽しみのひとつ 『梅シロップ』作り🍹⁡ ⁡⁡ 今年の梅は購入せずに嬉しいことに 頂いた梅を使い仕込みました ⁡⁡ ⁡①アク抜きのため一晩水に浸す ⁡②水気を切りヘソを爪楊枝で取り除く⁡ ⁡③ジップロックに②を入れたら 冷凍庫に半日～1日ほど⁡ ⁡④消毒した瓶に氷砂糖・凍らせた梅・ 少量のお酢を入れたら放置⁡ ⁡⁡ ⁡※氷砂糖が溶けるようたまに 瓶を傾けて溶けきったら完成🙌🏻⁡ ⁡⁡ ⁡今年は初めて凍らせた梅を使いましたが 普段は①→②→④の流れでした☺⁡ ⁡⁡ ⁡凍らせた方が発酵することもなく 早く出来ると聞き挑戦 完成が楽しみ🥰️ ⁡