やっと新生姜の仕入れシーズンに入りました（＾Ｏ＾）高知産はやっぱり上手いです♡ って、朝仕込んだ『甘酢の生姜』 一度作ると、スーパーや店の（甘酢）紅生姜なんて食えなくなるほど美味しいです（╹◡╹）♡防腐剤なんて入っていないから、自然の旨さが出てます(*´▽｀*) 今年はもうひと瓶作ろうと思います ٩( ᐛ )وイエーィ 仕込む前の準備でした⭐️

@Rorori さん♪ お湯が湧いてるって事は茹でるのかしら!? レシピ♪プリーズ!

@Rorori ちゃん♡ お料理講座ね〜〜(๑˃̵ᴗ˂̵)

@mamisan さん♡こんにちは（╹◡╹） そうです♡茹でます❗️ 新生姜だけど、やはり生姜の辛味やえぐ味が出るので（＾_＾）茹でます♫ ではでは、今日のマイレシピ✨ 『材料&調味料』 新生姜 220グラム ★リンゴ酢 180cc、砂糖 大さじ2.5塩 小さじ1 （ポイント1 ） ★調味料を全て合わせて、火にかけて沸騰直前に火を止めてから冷ます （ポイント2 ） 新生姜をスプーンで皮を剥いて洗う 《作り方》 1．剥いた生姜を薄切りに切る『又は、スライスする』 2．沸騰させたお湯にスライスした生姜を入れます 3．再び沸騰したら、生姜を取り出しクッキングペーパーで水切りします そのまま冷まします。 ４．事前に準備した（ポイント１）の合わせ調味料と合わせて、後は密封の瓶か真空パックに入れて冷蔵庫に入れます⭐️ 終わりです（╹◡╹） お酢は、リンゴ酢を使ってますが米酢とか梅酢でも同じ手順です★ 私は、さっぱりした少しフルーティーな感じが好きなのでリンゴ酢にしてます⭐️ 良かったらぜひ、やってみてください❗️ 今回、お酢が若干少なめですが…大体生姜とお酢は1:1です✨

@fu-mufumu さん♡ あははっ 講座っぽくなりましたね（笑） 参りました\(//∇//)\

さん♡こんにちは（╹◡╹） 主婦の鏡だなんて、全く程遠いところにいます(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ もし良かったら、mamisan さんに送ったレシピを是非チェックしてみてください⭐️すぐできるので、とても簡単です♫

@Rorori さん お久しぶりです♡ 生姜大好きなんでテンション上がりましたよ(♡∀♡) 新生姜見つけたらやってみます！！

@riiiidango さん♡ お久しぶりです\(//∇//)\元気にしてますか？？ ふむふむ、生姜すきなんですね^ ^❗️一度作れば、めちゃくちゃハマります⭐️我が家も一年中ずっと、冷蔵庫に置きたい程よく食べてなくなるから（＾_＾） 今年は、たくさん作って保存しようと思ってます✨ぜひ、このシーズンに新生姜をゲットしてきてください❤️

@Rorori さん 春休みに引っ越してきたのでバタバタですけど元気ですよ(๑˃́ꇴ˂̀๑) またひょっこり現れるので相手してくださいね♡ 高知県産ありますようにー☆

@Rorori さん♪ レシピありがとうございまーす！ 早速保存しました(^^) 読んでるだけで美味しそう❤️ 今まで、切った生姜をすし酢にドボンのレシピでしたけど お陰様で今年から美味しい甘酢ショウガが食べられます(*^^*)

@Rorori さぁん✨ おぉぉ！\(●°∀°●)/ 美味しそう♡と思ったら… レシピがーーー✨✨✨ 嬉しい(♡ >ω< ♡) 保存させてくださいな♡

@riiiidango さん♡ 元気そうでよかったです\(//∇//)\ 確か春に引越しでしたね❗️ お疲れ様でした♡新生活ですね〜♫ ではまた、ひょっこりして下さいね(*´▽｀*)ノ そしてピックも楽しみにしてます♫

@mamisan さん♡ どういたしまして（＾_＾）ノ♡ 私も、最初の頃は少し辛味が残った甘酢生姜でしたけど、ちょっと長めに茹でると辛味も大分削減できました⭐️ 数ヶ月経てば、また更に美味しくてね♡日に日に美味しくなるんです（╹◡╹） ぜひ、作ってみて下さい♡

@yukiko さん♡こんにちは(๑･̑◡･̑๑)✨ 嬉しいです♫ぜひぜひ、お家で試しに作ってみて下さい╰(*´︶`*)╯♡ 私もまだまだ作るぞー♫

@Rorori さん♪ 作りますよー\( ˆoˆ )/ また美味しいレシピお願いします(*^^*)

@Rorori さん☆ 凄ーい！ 今度やってみようᕦ(ò_óˇ)ᕤ また、おススメのレシピ教えてください(*☻-☻*)

@mamisan さん♡ はーぃ(´･▽･)」 お気に入りレシピをまた今度アップしますね〜♫

@nnmm さん♡こんにちは⭐️ ありがとうございます(๑･̑◡･̑๑)✨ このシーズンしか作れない新生姜の甘酢なので、よかったらぜひ作ってみて下さい♡防腐剤がないので、めちゃくちゃ美味しいです♫ またお気に入りのレシピがあれば、そのうち載せてみますね٩(^‿^)۶✨

@Rorori さん こんにちは^_^ お料理お上手だなぁっていつも思ってます。 今日はレシピを教えてもらってありがとうございます❤️ 丁寧なレシピなので今年はチャレンジしょうかなぁ

@Shizua さん♡こんにちは⭐️ いつもありがとうございます(๑･̑◡･̑๑) 新生姜は今の時期に出回っているから、たくさん作る予定です このレシピは少し甘さ控えめに作ってるので、もし後少し甘さがいるようであれば、 大さじ3〜5にして下さいね✨ ぜひ試して挑戦してみてください♡

さん♡ こんにちは✨ うんうん！！ 本当にとっても簡単です(๑･̑◡･̑๑) 防腐剤がないのに冷蔵保存して1年間持ちますし✨一度試されたら、ハマります♡ 作るときの流れは… とりあえず事前に小さなお鍋に調味料を合わせて、沸騰直前で火を止めて冷ます。 その間、新生姜の表面の薄皮をスプーンでむぎます。土が付いていたりするのでよく洗って、薄くスライスするか包丁で薄切りにします(๑･̑◡･̑๑) そのあと、別のお鍋に沸かしてるお湯にドボ〜っといれて再び沸騰しましたら、取り出し水切りします❣️ それで、事前に用意した合わせ調味料に入れて一緒に冷まします⭐️ あとは、そのまま置けば自然に冷めるので…その後は、消毒した瓶に入れて冷蔵保存して完成です☆〜（ゝ。∂） 今回私が作ったレシピは、甘さ控えめであっさりしているので、もう少し甘さが欲しかったら砂糖を大さじ3〜5にしてみて下さいね\(//∇//)\ 今のシーズンしか作れないから、ぜひチャレンジを٩(^‿^)۶

@Rororiさん おはようございます。 はじめまして。(#^.^#) まだ、新生姜売ってますかね？ レシピ見て是非、作ってみたくなりました(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))

@ringojam さん♩¨̮ おはようございます⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*はじめして〜♡コメントありがとうございます♡ 新生姜ね、まだ売ってるはず•*¨*•.¸¸♪ まだまだ作れると思いますよ(*ฅ́˘ฅ̀*)♡ 是非お試しを❤

@Rororiさん 作ってみました！(*^.^*) 美味しく出来たか楽しみです(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o))) お料理もお掃除も参考になる事がいっぱい(#^.^#) 是非、フォローさせてください！(*^^*)

@ringojam さん 早速作られたのですね•*¨*•.¸¸♪ 凄いです❤ フォローまでどうもありがとうございます(*ฅ́˘ฅ̀*)♡私もリフォローさせて頂きました♩¨̮ 今後とも仲良くさせて下さいね(୨୧•͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ*♡よろしくお願いします

@Rororiさん こちらこそ宜しくお願いします(^_^)

@Rororiさん 美味しく出来ました！(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o))) レシピありがとうです(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o))) いいね！もありがとうです(#^.^#)

@Rorori さん 今年３回目の新生姜漬けました‼️(笑)🤡 レシピ教えてくれてホントにありがとう🎵🤡

@ringojam さん❤ ✧ᴴᴱᴸᴸᴼ✧いいえいいえー 今年3回って！？ めちゃ消化早いですね⸜( ' ᵕ ' )⸝我が家もほぼなくなってしまいました それに今年の分はまだ作ってないです⤵️⤵️ 作ろうと思って2パックも買ったのに、忘れてしまい腐らしちゃいました（ᵒ̴̶̷̥́_ᵒ̴̶̷̣̥̀ ） 猛反省してるとこです… 今日スーパーへ行ってまだ新生姜が売っているかを確認してきます！！ 次こそ、1年分のストックをたくさん作ります( ๑•̀ •́)و

@Rorori さん １年分❗️❗️❗️ 保存方法を是非とも是非とも教えてくださいませ‼️🤡🤡🤡

@ringojam さん❤ 全然よ(❁˙ ˘ ˙❁) ただ同じ容量ですwww 冷蔵庫で、保存して終わり(｡ >艸<)1年間持ちます( ๑•̀ •́)و笑

@Rorori さん え～⁉️(笑)🤡 我が家では常備菜になりました(笑)🤡

@ringojam さん❤ ≧(´▽｀)≦ｱﾊﾊﾊ でも、常備菜てめちゃ良い⁽⁽ ◟(灬 ˊωˋ 灬)◞ ⁾⁾ もう暑くなってきたから、夏バテにはならなさそうですね⤴︎ ⤴︎ 身体が暑さに強くなってそう⸜( ' ᵕ ' )⸝