日本製の高密度セラミック製包丁です。 刃渡り18cmです。 セラミック包丁は軽量さと鋭い切れ味が魅力です。 セラミックの硬度はステンレスの2倍。 切れ味の持続はステンレスの200倍です。 本製品は、特殊な生産技法(乾式超高圧プレス法)によって永切れが続きます。 耐摩耗性にも優れています。 セラミック包丁は金属未使用なのでさびることはありません。 また、食材の変色や匂い移りがなく風味を100%活かすことができるので、お肉、野菜、パン、フルーツに使えます。 金属アレルギーの心配もなく、安心して使えます 食器洗浄機対応です。 セラミックは、ダイヤモンドシャープナーで研ぐことができます。 セラミックは焼物ですので衝撃に弱く、冷凍食品・魚骨、かぼちゃ、とうもろこしなどの硬いものは、刃欠け・刃こぼれの原因となりますので切らないでください。 ■サイズ 全長30cm×幅5cm×厚み2cm 刃渡り：18cm ■刃形状 両刃 ■材質 刃身：セラミック ハンドル：耐熱ポリプロピレン ■商品重量 約96g ■カラー 選べる２色 ホワイト・ピンク ■入数 １個 ■原産国 日本製