⇒staub（ストウブ）商品一覧はこちらSTAUB ストウブ 美食で有名なアルザス地方で、フランシス・ストウブにより1974年に創立された【staub（ストウブ）】。ストウブの鋳物ホーロー製品は、際立った性能、耐久性、色の美しさにより世界中のシェフからの評判を得ました。 ストウブ社の食卓に美味しいお料理という幸せを運ぶという願いは、シンボルであるコウノトリと、ひとつひとつ人の手で丁寧に作られている製品に込められています。 ふっくらごはんを炊くなら！ラ ココット de GOHAN 新しく開発された究極のココット！ 高い蓄熱性を誇る刃釜のカタチをした鋳物ホーロー鍋。丸みのあるフォルムは、炊飯時の対流を考慮しています。フタ裏に「システラ」と呼ばれる突起を取り入れたことで、熱をむらなく全体に回し、お米を一気に炊きあげます。 また、他のココット同様に様々な料理にも活躍します。 ラ ココット de GOHANのおいしいポイント セルフ・ベイスティング・システム フタの内側につけられた「システラ(突起)」が生み出す独特の調理方法。素材から出た旨みを含んだ蒸気がシステラを伝わって水滴になり、むらなく食材に降り注ぎ、ゆきわたります。これを調理の間、繰り返してくれます。これにより、食材本来の旨みを最大限に引き出し、ふっくらと美味しく出来上がります。こうした循環サイクルを持つために、最低限の水分で調理ができ、本物の味を実現してくれます。 黒マットエマイユ加工 内側にホーロー製で、表面のザラザラするストウブ独自のブラックマットエマイユ加工が施されています。油の粒子が鋳鉄になじみ、食材が焦げ付きにくくなっています。 長くプロに愛されてきたstaub(ストウブ) ストウブはグルメの国、フランス生まれ 1974年フランス、祖父から続く店を継いだフランシス・ストウブが、鋳物工場を買い取り、今の形に方向転換させたのがストウブ社の始まりです。元々プロ用に開発され、絶大な支持を得てきましたが、現在ではデザインと機能が融合されていることから、世界中の本物志向の一般家庭でも広くご愛用されています。フランスでは著名な賞を受賞する高い評価を得た信頼ある商品です。 ストウブは熱伝導性・保温性に優れている ただ重いだけではありません。鋳物ホーロー鍋の厚みが弱火でも鍋の中を高温に保ち、ムラのない熱まわりで素材の旨味を逃さずおいしく仕上げます。保温性に優れているのでお料理が冷めにくく調理してそのままテーブルへ。暖かく、おいしく召し上がれます。 ストウブは熱源を選びません ガス、オーブンをはじめ、電気、電熱器、ハロゲン、そして電磁調理器（※）でもご使用いただけます。 ※電子レンジにはご使用できません。 ※通常IH調理器では、底径が小さい鍋（底径12cm未満）は、高火力を得られない場合があるため、当店では底径12cm未満の鍋は「IH不可」との記載をしております。 ストウブは手作り ONLY ONE 熟練職人の手によって、心をこめて丁寧に仕上げられた逸品です。再利用鉄を一切使用せず、三層エナメルコートを施しております。手作りだから出せる鍋ひとつひとつの個性が使う人に愛着とぬくもりを感じさせるのでしょう。 2合のご飯が炊ける可愛いフォルムのココット。通常のココットには無い丸みは、炊飯時の対流を生み出すことができ、熱をムラなく全体に回しお米を一気に炊きあげます。また、フタ裏に付いている突起「システラ」が蒸気を水滴に変え食材に降り注ぎます。白米はもちろん、玄米や炊き込みご飯にピッタリなサイズは新生活の贈り物にもピッタリ♪ アイテム ラ ココット de GOHAN （M） カラー graphite grey（グラファイトグレー）・black（ブラック） サイズ 直径：16.5cm / 幅（取手含）：21cm 深さ：約11cm / 高さ（フタ含）：16cm / 底径：約11.5cm 容量 1.8L 素材 ホーロー 商品について 2合以上のお米を炊くことは出来ますが、3合以上になりますと吹き零れる場合がありますので、お勧めしておりません。 ストウブの加工はお鍋をひっくり返し、3本の棒で支えながら行います。 そのため、支えと接する縁には「はがれ」や「欠け」のように見える跡が残ります。 これらはストウブのお鍋に通常見受けられるもので、品質に問題はなく不良品ではございません。 手作りで、ミリ単位の精密なつくりではないため食材や調理具合により多少蒸気が漏れる場合がありますが、不具合ではございません。 初めてお使いいただく前にお湯で洗い、弱火で乾燥させてください。 少量の植物性油を内部にペーパーなどで塗布し、弱火で数分あたため、余分な油を拭き取ります。これでコーティングされ、表面に自然な滑らかさが出ます。 ホーロー商品は徐々に熱を加えることが大切です。火加減は鍋が温まるまでは中火、調理中は弱火にしてください。 ガス、オーブンにご利用いただけます。電気、電熱器、電磁調理器、電子レンジにはご使用できません。 ※通常IH調理器では、底径が小さい鍋（底径12cm未満）は、高火力を得られない場合があるため、当店では底径12cm未満の鍋は「IH不可」との記載をしております。 取っ手が熱くなりますのでご注意下さい。水につける時は必ず15分以上冷ましてからつけてください。 サビの発生を防ぐため、洗ったら必ず水分を拭き取って下さい。 手作りのため、多少のムラ、スポットやピンホールと呼ばれる気泡による小さな穴が見られる場合がありますが、ご使用には問題ありません。 手作りのため、商品により表面に凹凸や色合いの異なるモノがある場合がございます。あらかじめご了承ください。 台所用洗剤とスポンジをお使いください。金属タワシや研磨剤などは傷が付く原因になりますので使用しないでください。 自動食器洗浄機をご利用いただけます。しかし、頻繁なご使用はお勧めしておりません。 海外からの直輸入品の為、保証・修理対応はいたしかねます。 また、箱のバーコード等をカットしている場合がございますので予めご了承下さい。 また、箱のバーコード等をカットしている場合がございますので予めご了承下さい。